Paccheri ai tre pomodori – Videoricetta chef Spagnuolo
Oggi scopriremo come coniugare i sapori di tre varietà di pomodori creando un sugo dal sapore unico, che accompagnerà una pasta artigianale trafilata a bronzo.
Scopriamo insieme come prepararla nella videoricetta del nostro chef Spagnuolo.
Prendere una padella per far soffriggere l’aglio con l’olio EVO.
Intanto far bollire i Mezzi Paccheri in acqua già salata.
Una volta soffritto l’aglio aggiungere il Datterino, la passata Rustica e un pizzico di sale e mettere il tutto a fuoco medio.
Quando la pasta arriva a cottura, scolarla e metterla in padella con il sugo preparato in precedenza con un’aggiunta di Pomodorino giallo per rendere il tutto più dolce.
Spadellare il tutto per qualche minuto. Infine aggiungere, se si desidera, del Pepe nero e impiattare decorando con una foglia di Basilico Fresco.
Ingredients
Directions
Prendere una padella per far soffriggere l’aglio con l’olio EVO.
Intanto far bollire i Mezzi Paccheri in acqua già salata.
Una volta soffritto l’aglio aggiungere il Datterino, la passata Rustica e un pizzico di sale e mettere il tutto a fuoco medio.
Quando la pasta arriva a cottura, scolarla e metterla in padella con il sugo preparato in precedenza con un’aggiunta di Pomodorino giallo per rendere il tutto più dolce.
Spadellare il tutto per qualche minuto. Infine aggiungere, se si desidera, del Pepe nero e impiattare decorando con una foglia di Basilico Fresco.