Carne alla pizzaiola – Videoricetta Chef Spagnuolo
La storia della pizzaiola è alquanto incerta, anche se l'origine è quasi certamente napoletana.
La ricetta ha conosciuto una larga diffusione ed è stata oggetto di numerosissime reinterpretazioni.
Il successo di questa particolare preparazione va individuato, oltre che nella semplicità di esecuzione, anche nel fatto che una volta terminata, si presta per essere usata come condimento per la pasta.
Scopriamo insieme come prepararla nella videoricetta del nostro chef Spagnuolo.
Disporre i filetti di manzo su un piano e aggiungere un filo d’olio, sale e pepe.
“Massaggiare la carne”. Per renderla più morbida lasciarla macerare per qualche minuto.
Prendere una padella, aggiungere un filo d’olio, alzare la fiamma e successivamente aggiungere la carne facendola rosolare circa 1 minuto per lato. Continua aggiungendo il Datterino (se si desidera un sugo che addolcisce il gusto della carne), oppure la passata di pomodoro classica.
Completare aggiungendo un pizzico d’origano e basilico, lascia cuocere per qualche minuto e infine servire a tavola!
Ingredients
Directions
Disporre i filetti di manzo su un piano e aggiungere un filo d’olio, sale e pepe.
“Massaggiare la carne”. Per renderla più morbida lasciarla macerare per qualche minuto.
Prendere una padella, aggiungere un filo d’olio, alzare la fiamma e successivamente aggiungere la carne facendola rosolare circa 1 minuto per lato. Continua aggiungendo il Datterino (se si desidera un sugo che addolcisce il gusto della carne), oppure la passata di pomodoro classica.
Completare aggiungendo un pizzico d’origano e basilico, lascia cuocere per qualche minuto e infine servire a tavola!